|
|
Asperges Met Beenham In Fillodeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 groene of witte asperges
8 plakjes beenham
1 pakje filodeeg
3 teentjes knoflook
1 dl olijfolie(ong. 1kopje)
peper uit de molen
takje verse thym
bouillon blok
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200*. Schil de asperges en snijd de onderkant 1 cm af.
Bereidingswijze:
Breng ruim water aan de kook met het bouillonblokje en doe er de asperges in en laat ze zachtjes 10-15 min. koken. Verwarm de olie en voeg de gehakte knoflook toe en laat het zachtjes 5-6 min. bakken. Laat de olie 10 min. staan en zeef hem dan en zet hem apart. Leg 8 plakjes filodeeg op het werkvlak. Bestrijk ze dun met de knoflookolie.Leg er weer een plakje filodeeg op en herhaal het vorige. Bestrooi ze dan met de peper. Leg op elk plakje deeg een plakje beenham en 1 asperge. Vouw de zijkanten van het deeg over de asperge en rol het deeg tot een dun rolletje op en plak het met water vast.
Bak de aspergerolletjes in de oven in 15 min. bruin en knapperig.
|
|
|